2020-11-06

九州の注目素材(15)

シモンイモ

イモシリーズが続きますがシモンイモって何ですか?

 

ブラジル原産のヒルガオ科のサツマイモだそうです

熊本県天草市で栽培されています

 

ビタミンK、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールのクロロゲン酸を豊富にふくんでいます

健康食品として流通していま(~o~)す

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