2020-10-17

九州の注目素材(9)

ナタマメ

ナタマメ茶でおなじみですが、これ江戸時代に薩摩に伝来したそうです

ずいぶん前からあったんですね!

 

タンパク質の他、アミノ酸、ミネラル、食物繊維が豊富

有効成分のコンカナバリンAは抗炎症作用があり、

歯周病予防に使われています

 

そういえば、ハミガキの成分に入っていたのを思い出しました

 

案外、身近なところにありました☆

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