2023-08-09
β-クリプトキサンチン
橙色素
血中β-クリプトキサンチン濃度が高い人は
肝機能障害や動脈硬化，インスリン抵抗性の
リスク低下や骨粗しょうの発症リスクが
低下することが明らかになっています。
子供の時，風邪をひくとみかんを食べなさいと
よく言われていましたがＶＣ以上の力が
こんなにあったんですね。
β-クリプトキサンチンはパプリカ，唐辛子にも入っています。
カロテノイドのお話は，いったんここでおしまいです。
カロテノイドは鮮やかな色でキレイでしたね。