チアシード

昨日正式に延長が発表されましたね。

東京はまだまだみたいです。

皆さんにお会いできないのは寂しいですが，この時間を生かして健康によいものを見直してみようかという思いで書いています。

思いつくままで恐縮ですが，今回は前回から何回かに分けて南米発のスーパーフードについて。

シオ科サルビア属ミントの一種。

ボリビア，パラグアイなど南米で広く栽培されています。

薄紫の花を咲かせ，咲いた後にさやの中に種が作られます。ごまより小さいつぶつぶが種で

チアシードと呼ばれています。

水に浸けるとゼリー状になりスムージー入れて飲む方も多いそうです。

膨張して満腹感があるのでダイエットや食物繊維が多いので便秘にもいいそうです。

機能性研究では，血中中性脂肪の低下，血糖値上昇抑制，抗炎症，抗糖尿病の成果が報告されています。