2020-05-17

スーパーフードの定義

そもそもスーパーフードって何?

というところからこの特集をしてみようかと思いました。

今回,コロナで自粛生活が始まり,何か体によいものないかなと思っていたところ

そう言えば,テレビや雑誌でスーパーフードって言葉を耳にするけど,一体何ものなのか。

一般的な食品より栄養価が高い食品であること,ある一部の栄養,健康成分が突出して多く含まれること。

食歴が長く,健康上寄与してきた食品ということだそうです。

今回ご紹介した南米発のスーパーフードでも多くが,一つの食品で,ミネラル,アミノ酸,食物繊維がとれ抗酸化にすぐれているというような類いのものでした。

普段日常に紛れ,あまり深く考えずにスーパーフードと,まるでファッションのように流してしまいがちでしたが案外調べてみると面白いものですね(*^O^*)

何かの参考になれば幸いです。

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