レクチン

レクチンはアミノ酸ではなくタンパク質です。

免疫系を増強し活性化します。

細胞膜の表面にある糖タンパク質や糖脂質と

レクチンが結びつくと

細胞が活性化し有害な細菌をブロックします。

レクチンは大豆やジャガイモに多く含まれます。

ジャガイモというと炭水化物のイメージが強いですが

タンパク質も含まれているんですね。