シスチンは硫黄を含むアミノ酸です。
髪の毛の90％近くを構成するタンパク質の主成分です。
爪や肌の健康にも必要な成分です。
食品でいうと、鶏肉、レバー、高野豆腐、大豆、ごま
などに多く含まれています。
