九州の注目素材(1)

今回からしばらくやってみようかと思います

なぜ九州なのかと言われても思いつきなので・・・

とはいえ，聞いたことのあるものも多いので，この機になんで体に

よいのかも確認してみてはいかがでしょうか

まずハジメにかなりポピュラーな大麦若葉から始めたいと思います

青汁の代表的な素材として不動の地位を築いている大麦若葉は

大分県や熊本県が一大産地だそうです

大麦若葉知っていても，九州が一大産地だというのは今回知りました

葉緑素，酵素のほかフラボノイド類を含んでいます

含まれる栄養は，βカロテン，ビタミンC，葉酸，カリウム，マグネシウム，ナイアシン，パントテン酸，食物繊維などです

活性酸素を除去しますので老化防止や疲労回復にもよいと言われています