2020-06-16

数字の違いで

オイルは分かれます

こんにちは(^_^)/

昨日,説明上思いがけず化学式が出てしまいましたが

今日は数字別にそれぞれお話します

n3系脂肪酸

炭素のはじめの二重結合が3番目に出てくるオイルのこと

代表的なものでアルファーリノレン酸,EPA,DHA

アルファーリノレン酸はアマニ油,ナタネ油,大豆油に多く含まれています

血管拡張と血流改善によいと言われています

EPAは中性脂肪低下作用で医薬品としても利用されています

DHAは認知機能改善効果が報告されています

n6系脂肪酸

代表的なものでリノール酸があり,大豆油,ゴマ油に多く含まれていて

血中コレステロールを低下させるという研究が報告されています

n9系脂肪酸

代表的なものとしてオレイン酸でオリーブオイル,アーモンドに

多く冠状動脈心疾患のリスクが減ると期待されています

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